Informação retirada a 23/06/2021 da MAGazine das Montanhas Mágicas – Nº10 – Verão 2014 página 51 Um projeto desenvolvido pela Associação Etnográfica da Gralheira e que vem complementar a recuperação do Edifício/Casa do Ribeirinho, antiga Casa Paroquial da Gralheira, de acordo com as características arquitetónicas tradicionais. A Gralheira é muito visitada pela sua gastronomia e pela sua tipicidade surgindo o Centro Interpretativo como um local agregador e potenciador das visitas. A casa servirá de espaço museológico e de local para a realização de atividades locais, ligadas ao cultivo de milho (Segada), fumeiro (Produção de Fumeiro Caseiro e Artesanato), produção de pão (Roteiro do Pão), vestuário (Roteiro do Vestuário), artesanato local e, ainda, visitas guiadas a grupos. Com este projeto, a coletividade propõe trazer para os habitantes da Gralheira diversificação da economia, criação de emprego e melhoria da qualidade de vida. Paralelamente, a Associação pretende recuperar alguns caminhos pedestres da freguesia por forma a complementar a oferta do centro interpretativo. Foi, também, realizado um vídeo que documenta os usos, as tradições, as práticas agrícolas, a gastronomia local e o vestuário, as expressões culturais – musicais, artesanais, etnográficas e religiosas. Numa era em que as novas tecnologias são o elemento mais forte de ligação entre os indivíduos, a Associação Recreativa, Cultural e Desportiva da Gralheira, com este projeto, pretende documentar a história, a cultura e a natureza, e atrair público.