La cascade de Côto do Boi est une chute d’eau saisonnière de la rivière de Moldes, à près de de 930 mètres d’altitude. Elle est située tout près de sa source et pour cette raison s’assèche presque complètement en été. L’eau tombe d’environ 20 mètres de hauteur et le lit de la rivière en schiste a été poli au cours des milliers d’années par l’érosion des eaux. C’est l’habitat du narcisse fleur de cyclamen, plante rare que l’on peut observer en aval de la cascade. Dans les prairies humides du haut de la cascade, l’exubérante fritillaire des Pyrénées exhibe ses couleurs variantes de pourpre et de marron. Côto do Boi est un imposant massif drainé à l’est par la rivière Côto do Boi et à l’ouest par la rivière Roças, qui confluent vers la rivière Moldes. Du haut de ses 1000 mètres, il ressemble à la partie dorsale d’un boeuf, formant un impressionnant escarpement de plus de 100 mètres qui est l’habitat idéal d’espèces rupicoles endémiques comme la germandrée portugaise et le murbeckielle. La fin de cet escarpement marque le contact avec le quartz-dioritique d’Arouca, un peu plus bas, où l’on peut observer dans les affleurements rocheux, la marguerite des roches et les narcisses triandre.
